Koh Phangan a pesar de ser famosa en Tailandia por ser una de las islas más ruidosas al tener mensualmente grandes fiestas como la de la luna llena o más conocida como "full moon party", es también reconocida por su variedad de centros de yoga, meditación y spas, enfocados en tratamientos de rejuvenecimiento, desintoxificación y terapias de relajación.
Así es que con el propósito de hacer una desintoxificacion o limpieza del cuerpo, he decidido hacer un tratamiento por 5 días en el centro Montevista. Este lugar se especializa en terapias ayurveda, cuyo objetivo es proporcionar un espacio para liberar toxinas y desperdicios que se acumulan en el cuerpo con el pasar de los años, por el stress de la rutina diaria y una mala alimentación.
Como referencia general, Ayurveda es una antigua practica medicinal originaria de la India desde hace más de 5000 años. El término Ayurveda se deriva del término en sánscrito "Ayu" que significa Vida y el término "Veda" que significa Conocimiento.
El Centro Montevista esta ubicado en la cima de una montaña en la parte norte de la isla y cuenta con una vista espectácular al mar. El lugar esta rodeado a su vez de vegetación y diversos tipos de árboles, especialmente de mango, los cuales estaban llenos frutas. En todos los senderos se podían recoger deliciosos y jugosos mangos!!.
Vista desde el deck o salón principal de Montevista
Como parte de la rutina diaria del centro, cada día había a las 8:30am una clase de yoga por dos horas. Una clase muy completa, especializada en la respiración y su armonía con cada postura o "asana", era algo así como hacer meditación en movimiento. Definitivamente una yoga muy diferente a la que se practica en los gimnasios.
Después de esta clase se servía el desayuno, que consistía en un plato de fruta fresca y una copa pequeña de "Ghee" o mantequilla purificada.
Como había mencionado, en este centro estaba haciendo un proceso de limpieza del cuerpo especialmente del sistema digestivo, razón por la que por 5 días se debía comer alimentos muy livianos con el objetivo de minimizar el proceso de digestión y ayudar la liberación de toxinas.
El almuerzo y la cena consistía en una comida ayurvedica llamada Kitchari, que era una sopa de arroz y granos de soya verde (mung beans). Este alimento contiene las proteínas suficientes para mantener la dieta y consumo calórico diario, y al ser liviano es fácil de digerir.
No se podía consumir café o te, solo abundante agua o agua fresca de coco.
Durante el día se tenía un tratamiento que podía ser un masaje ayurvedico a bases de aceites naturales, un masaje Thai o un tratamiento llamado swedana que consistía en meterse a una cámara de vapor a altas temperaturas por 45 minutos.
Cada día había un espacio en la tarde para descansar, por lo que se disponía de un cómodo bungalow o cabaña con una bonita vista a la montaña y al mar.
Al final de la tarde se programaban clases de meditación u otras actividades relacionadas.
También había un salón audiovisual en el que se podían ver películas referentes a temas de la salud, nutrición o desarrollo personal.
Ha sido definitivamente un espacio propicio para limpiar el cuerpo y liberar toxinas, además de brindar una valiosa oportunidad para hacer introspectiva, centrarse y reconectarse con uno mismo.
A manera de información, les dejó algunos consejos relevantes que aprendí durante estos días en Montevista y vínculos de interés sobre temas relacionados con Ayurveda, desarrollo personal y nutrición.
Consejos Prácticos:
- Tomar al menos un litro de agua en la mañana, media hora antes de desayunar. Esto ayuda al proceso de eliminación de toxinas y garantiza una buena digestión, esto es bueno especialmente si hay problemas de estreñimiento.
- Limpiarase o "rasparse" la lengua con una cuchara, después o antes de cepillarse los dientes en las mañanas. En la lengua se acumulan toxinas que deben ser retiradas en vez de ser reabsorbidas de nuevo por el organismo.
- Después de desayunar y lavarse los dientes, en vez de usar un enjuage bucal químico, es más efectivo usar un enjuage natural como el aceite de ajonjolí. Otros aceites también se pueden usar como el aceite de coco o almendras. Estos además de eliminar bacterias, también facilitan el proceso de eliminación de tóxinas.
- Es más saludable utilizar "Ghee" o mantequilla purificada para cocinar los alimentos, en vez de aceite vegetal o de oliva. En este video se muestra como hacer ghee:
Algunos videos interesantes sobre nutrición y desarrollo personal:
Vídeos relacionados con la importancia de tener consciencia en una buena alimentación:
Food Matters:
Fork over Knives:
Interesante video que invita a reflexionar en la forma en que pensamos y asumimos situaciones en la vida (recomendado!!)
El cambio (The switch):
Información general sobre Ayurveda (en español):
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